Лисичка обыкновенная

Что из себя представляет Лисичка обыкновенная?

Лисичка обыкновенная, также известный как наиболее известный и распространённый вид рода «Chanterelle», относится к семейству «Chanterelle». Характеризуется коротким ростом, размером 4 – 6 см, и имеет гладкий, слегка суженный стебель. Колпачок туго на ощупь и первоначально появляется почти плоским с изогнутым краем, но по мере созревания приобретает воронкообразную форму с неправильными очертаниями. Края становятся неровными и разорванными. Кроме того, он имеет редкие, разветвленные псевдожабры, которые проходят от задней поверхности колпачка к стеблю. Диаметр колпачка обычно составляет от 4 до 6 см.

Всё плодовое тело Обыкновенной лисички окрашено в светло-жёлтый или оранжево-жёлтый цвет, хотя некоторые экземпляры могут быть почти белыми из-за ожога солнцем. Только перезрелые лисички ярко-оранжевые, чего следует избегать. Мякоть гриба сверху густая и желтоватая, к центру становясь беловатой. При резке испускает слабый фруктовый аромат.

Одной из заметных характеристик Обыкновенной лисички является её устойчивость к заражению червями. Наличие хиноманнозы удерживает грибковых комаров и мух от откладывания яиц на гриб, обеспечивая его качество. В редком случае распада или гниения он всегда виден, предотвращая разочарование при обработке урожая.

Лекарственное применение

Лисички считаются деликатесом во многих кулинарных традициях и ценятся за богатый вкус и питательность. Они являются хорошим источником витаминов А, В1, В2, РР, а также микроэлементов, таких как цинк и медь. Они также содержат провитамин D и каротин, которые могут превращаться в витамин А в организме.

Основное преимущество лисичек заключается в том, что они редко заражаются червями или личинками насекомых. Это связано с веществом под названием хиноманноза, обнаруженным во плоти лисички, которое может эффективно уничтожить этих вредителей. Это свойство позволяет лисичкам храниться в сыром виде в течение более длительного времени и делает их пригодными для транспортировки на большие расстояния. Кроме того, хиноманноза используется в медицине для устранения червей и паразитов из организма человека. Вещество покрывает капсулы яиц паразитов, растворяя их и разрушая их содержимое.

В лечебных целях рекомендуются свежие и сушеные лисички или настойки. Настои, сделанные из лисичек, давно используются для лечения таких недугов, как боль в горле, кипячение и карбункулы. Эти грибы содержат значительные количества антибиотических веществ, которые также могут ингибировать рост бактерий туберкулеза.

Лисички также содержат специфический компонент, называемый эргостерол, который полезен для печени. Применяется для лечения вирусов гепатита и помощи в очищении печени. В Европе экстракты из лисичек используются для лечения заболеваний печени и гепатита С. Существует мнение, что лисички могут облегчить ожирение, связанное с дисфункцией печени, при включении в правильное питание.

Народные целители используют лисички, чтобы стимулировать регенерацию поврежденных бета-клеток поджелудочной железы. Кроме того, потребление лисичек может улучшить зрение и выступать в качестве профилактической меры против глазных заболеваний. Он особенно эффективен в решении проблемы «Куриная слепота». Использование лисичек улучшает состояние слизистых оболочек глаза, обеспечивая влагу и повышенную устойчивость к инфекционным заболеваниям.

Поскольку мы живем в районе с низким уровнем радиации, лисички представляют особый интерес из-за их уникального свойства не накапливать ионы тяжелых металлов или радионуклиды. Вместо этого они помогают в выведении радионуклидов из организма. Традиционная медицина также использует лисички при лечении некоторых видов рака.